重温70年代风情：淮海中路点心店里的老上海味道

淮海中路，这条位于上海市中心的历史街区，见证了上海从旧上海到现代大都市的变迁。在这条充满历史气息的街道上，隐藏着许多传承了老上海味道的点心店。今天，就让我们一同走进这些点心店，重温70年代的上海风情。

一、老上海点心的历史渊源

老上海点心，又称“上海小吃”，起源于清朝末年，盛行于民国时期。它融合了南北饮食文化，形成了独特的风味。70年代的上海，点心店遍布大街小巷，成为人们生活中不可或缺的一部分。

淮海中路上的点心店，许多都是有着几十年历史的老字号。如“南翔馒头店”、“德兴馆”等，它们不仅传承了老上海点心的制作技艺，更承载着一代代上海人的记忆。

老上海点心讲究色、香、味、形，如南翔小笼包、小笼汤包、生煎包等，都是淮海中路点心店的特色。这些点心皮薄馅多，汤汁鲜美，口感丰富。

淮海中路点心店在制作过程中，始终坚持传统的手工工艺。从选材、和面、擀皮、包馅到蒸煮，每一个环节都严格把关，确保点心的品质。

走进淮海中路上的点心店，仿佛穿越回了70年代的上海。店内的陈设、装饰，以及那熟悉的味道，都让人仿佛置身于那个年代。

在点心店里，你可以品尝到各式各样的老上海点心。品尝这些美食，不仅能满足你的味蕾，更能让你感受到那份独特的情怀。

在逛点心店的过程中，你还可以了解到老上海点心的发展历程，以及它们背后的故事。这些故事，让你更加深入地了解上海这座城市。

淮海中路上的点心店，是老上海味道的传承者。在这里，你可以重温70年代的上海风情，感受那份独特的情怀。让我们走进这些点心店，一起品味老上海的味道吧！