夏日炎炎，食欲不振是常有的事。今天，就为大家推荐10道既开胃又营养的家常菜，让你在炎炎夏日也能吃得健康、吃得美味。
1. 凉拌黄瓜
准备材料
- 黄瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、糖，调成凉拌汁。
- 将泡好的黄瓜条捞出，沥干水分，放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
2. 凉拌木耳
准备材料
- 木耳 100克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 木耳泡发，洗净，撕成小朵。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将木耳和青红椒丝放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
3. 凉拌海带丝
准备材料
- 海带 100克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 海带泡发，洗净，切成细丝。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将海带丝放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
4. 凉拌豆芽
准备材料
- 豆芽 200克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 豆芽洗净，沥干水分。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将豆芽放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
5. 凉拌苦瓜
准备材料
- 苦瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将腌制好的苦瓜片捞出，沥干水分，放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
6. 凉拌西红柿
准备材料
- 西红柿 2个
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 西红柿洗净，切成小块。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将西红柿块放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
7. 凉拌莴笋
准备材料
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 莴笋去皮，切成薄片。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将莴笋片放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
8. 凉拌豆腐
准备材料
- 豆腐 1块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将豆腐块放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
9. 凉拌鸡丝
准备材料
- 鸡胸肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 鸡胸肉洗净，煮熟，撕成细丝。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将鸡丝放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
10. 凉拌土豆丝
准备材料
- 土豆 1个
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤
- 土豆去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、食用油、盐、糖，调成凉拌汁。
- 将土豆丝放入碗中，倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。
这些清爽的家常菜，不仅开胃，而且营养丰富，非常适合夏日食用。快快动手尝试吧！