夏日炎炎，没有什么比一份清凉美味的冰淇淋更能让人心情愉悦了。今天，我们就来为大家集结全球热门的冰淇淋食谱，让你轻松在家自制各种美味冰淇淋，享受这个夏天的清凉时光。

1. 经典香草冰淇淋

材料

  • 牛奶：500ml
  • 糖：100g
  • 鸡蛋：4个
  • 香草豆荚：1根
  • 盐：少量

做法

  1. 将牛奶和香草豆荚放入锅中，小火煮至微沸，取出豆荚，过滤出牛奶。
  2. 鸡蛋打散，加入糖和盐，搅拌均匀。
  3. 将过滤后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，防止鸡蛋液凝固。
  4. 将混合液倒回锅中，小火煮至浓稠，不断搅拌，防止糊底。
  5. 将煮好的香草冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
  6. 冻结后，用冰淇淋机打至顺滑即可。

2. 抹茶冰淇淋

材料

  • 牛奶：500ml
  • 糖：100g
  • 鸡蛋：4个
  • 盐：少量
  • 抹茶粉：30g

做法

  1. 牛奶和糖放入锅中，加热至微沸，离火。
  2. 鸡蛋打散，加入抹茶粉和盐，搅拌均匀。
  3. 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
  4. 将混合液倒回锅中，小火煮至浓稠，不断搅拌，防止糊底。
  5. 将煮好的抹茶冰淇淋液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
  6. 冻结后，用冰淇淋机打至顺滑即可。

3. 巧克力冰淇淋

材料

  • 牛奶：500ml
  • 糖：100g
  • 鸡蛋：4个
  • 盐：少量
  • 巧克力酱：100g

做法

  1. 牛奶和糖放入锅中，加热至微沸。
  2. 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
  3. 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
  4. 将混合液倒回锅中，小火煮至浓稠，不断搅拌，防止糊底。
  5. 将煮好的巧克力冰淇淋液倒入容器中，加入巧克力酱，搅拌均匀。
  6. 放入冰箱冷藏至凝固。
  7. 冻结后，用冰淇淋机打至顺滑即可。

4. 芒果冰淇淋

材料

  • 牛奶：500ml
  • 糖：100g
  • 鸡蛋：4个
  • 盐：少量
  • 芒果泥：200g

做法

  1. 牛奶和糖放入锅中，加热至微沸。
  2. 鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。
  3. 将加热后的牛奶慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
  4. 将混合液倒回锅中，小火煮至浓稠，不断搅拌，防止糊底。
  5. 将煮好的芒果冰淇淋液倒入容器中，加入芒果泥，搅拌均匀。
  6. 放入冰箱冷藏至凝固。
  7. 冻结后，用冰淇淋机打至顺滑即可。

这些全球热门的冰淇淋食谱，不仅美味可口，而且制作方法简单。在这个夏天，让我们一起动手，享受自制冰淇淋的乐趣吧！