夏日炎炎，冰棍成了消暑解渴的最佳良品。在我国70年代，那时候的冰棍不仅是消暑神器，更是承载了一代人儿时记忆的甜蜜符号。那些怀旧冰棍，仿佛一打开包装，就能闻到夏天的味道，让我们跟随时光的足迹，一起回顾那些美好的夏日回忆。
一、70年代冰棍的种类
在那个物资匮乏的年代，冰棍的种类远不如现在丰富，但依然充满了创意和乐趣。以下是一些典型的70年代冰棍：
1. 露天冰棍
露天冰棍是70年代最常见的冰棍之一。它以水为主要原料，加入少量的糖分，再撒上芝麻、绿豆等配料，搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷冻。露天冰棍口感细腻，清凉可口，是夏日消暑的首选。
2. 咖啡冰棍
咖啡冰棍在当时也是一种比较受欢迎的冰棍。它以咖啡为原料，加入糖分，制成冰棍后口感香醇，让人回味无穷。
3. 糖葫芦冰棍
糖葫芦冰棍是将糖葫芦的糖衣冻结在冰棍模具中，制成一种新型的冰棍。这种冰棍不仅口感独特，还能让人在享受冰棍的同时，品味到糖葫芦的甜蜜。
4. 红豆冰棍
红豆冰棍以红豆沙为原料，制成冰棍后口感细腻，甜而不腻。在炎炎夏日，来一根红豆冰棍，简直是清凉至极。
二、70年代冰棍的制作工艺
那时的冰棍制作工艺相对简单，主要是手工操作。以下是露天冰棍的制作过程：
- 准备模具：使用木制或塑料模具，将模具清洗干净，晾干备用。
- 配料：将水、糖分、芝麻、绿豆等配料准备好。
- 混合：将水和糖分搅拌均匀，加入芝麻、绿豆等配料，搅拌均匀。
- 倒入模具：将混合好的配料倒入模具中，约占模具容量的70%。
- 冷冻：将模具放入冰箱冷冻室，待其冻结成冰棍。
- 装袋：将冻好的冰棍从模具中取出，装入塑料袋中，保存备用。
三、70年代冰棍的回忆
对于很多人来说，70年代的冰棍不仅仅是消暑的食品，更是那段美好时光的见证。那时候，小伙伴们常常聚在一起，分享手中的冰棍，享受夏日的清凉。每当提到那些怀旧冰棍，总会勾起我们心中美好的回忆。
如今，随着社会的发展，冰棍的种类和口味越来越丰富。然而，那些怀旧冰棍的味道和回忆，却永远留在了我们的心中。让我们在忙碌的生活中，偶尔停下脚步，回味那段甜蜜的夏日时光。