青城山，位于中国四川省都江堰市，是一座风景秀丽的道教名山，也是全国重点文物保护单位。除了其独特的自然风光和历史文化遗产外，青城山周边的美食同样让人流连忘返。以下将为您揭秘青城山周边十大必尝美食榜单，让您在游览青城山的同时，也能品尝到地道的川味美食。
1. 青城山泡菜
青城山泡菜是四川泡菜的代表之一，选用当地新鲜蔬菜，经过独特的发酵工艺制作而成。口感酸辣适中，开胃提神，是当地居民餐桌上不可或缺的小菜。
2. 都江堰鱼头泡饼
都江堰鱼头泡饼是川菜中的一道经典名菜，以鲜美的鱼头和软糯的泡饼为主料，搭配特制的红油和泡菜，味道鲜美，营养丰富。
3. 青城山腊肉
青城山腊肉选用优质猪肉，经过熏烤和腌制而成，肉质鲜美，香气扑鼻。可以蒸、炒、炖等多种方式食用，是青城山地区的特色美食。
4. 青城山豆腐脑
青城山豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的配料而闻名。豆腐脑搭配酱料、肉末、蔬菜等，既美味又营养，是当地的传统早餐。
5. 麻辣烫
麻辣烫是川菜中的经典小吃，以各种肉类、蔬菜、豆制品等食材为主料，搭配特制的麻辣汤底，口感麻辣鲜香，深受游客喜爱。
6. 串串香
串串香是青城山地区另一种流行的小吃，将各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，味道鲜美，辣而不燥。
7. 酸辣粉
酸辣粉是四川特色小吃之一，以红薯粉或绿豆粉为主料，搭配酸辣汤底和各种调料，口感滑爽，酸辣可口。
8. 担担面
担担面是川菜中的传统面食，以特制的红油、花生碎、芽菜等调料拌制而成，味道麻辣鲜香，是青城山地区的特色面食。
9. 青城山酥肉
青城山酥肉选用猪里脊肉，经过腌制、炸制等工序制作而成，外酥里嫩，味道鲜美，是当地的传统美食。
10. 蜀九香烤鱼
蜀九香烤鱼是青城山地区的一道特色烤鱼菜品，选用新鲜的鱼种，搭配特制的香料和调料烤制而成，味道鲜美，辣而不燥。
青城山周边的美食种类繁多，以上仅为其中的一部分。在游览青城山的同时，不妨尝试这些地道的川味美食，让您的旅行更加丰富多彩。