温州，这座位于中国东南沿海的城市，不仅以其独特的瓯文化闻名，还以其丰富的非物质文化遗产而著称。其中，温州传统美酒便是其中一颗璀璨的明珠。以下将为您揭秘十大必尝的温州传统美酒，带您领略这醉人的佳酿之美。
1. 温州黄酒
温州黄酒，又称“瓯酒”，是温州最具代表性的传统酒种之一。其历史悠久，酿造工艺独特，口感醇厚，具有很高的营养价值。黄酒选用优质糯米、麦曲为原料，经过发酵、陈酿而成。
酿造工艺：
- 选料：选用优质糯米、麦曲。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与麦曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 压榨：将发酵好的酒液压榨出来。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，使其口感更加醇厚。
2. 温州糯米酒
温州糯米酒，又称“糯米甜酒”，是一种以糯米为主要原料，经过发酵、蒸馏而成的低度酒。其酒体清澈透明，口感醇甜，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质糯米。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间。
3. 温州米酒
温州米酒，是一种以糯米为主要原料，经过发酵、蒸馏而成的低度酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质糯米。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间。
4. 温州桂花酒
温州桂花酒，是一种以糯米为主要原料，加入桂花酿制而成的酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有桂花香气，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质糯米、桂花。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，加入桂花。
5. 温州杨梅酒
温州杨梅酒，是一种以杨梅为主要原料，加入糯米酒酿制而成的酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有杨梅香气，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质杨梅、糯米酒。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，加入杨梅。
6. 温州青梅酒
温州青梅酒，是一种以青梅为主要原料，加入糯米酒酿制而成的酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有青梅香气，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质青梅、糯米酒。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，加入青梅。
7. 温州荔枝酒
温州荔枝酒，是一种以荔枝为主要原料，加入糯米酒酿制而成的酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有荔枝香气，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质荔枝、糯米酒。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，加入荔枝。
8. 温州柑橘酒
温州柑橘酒，是一种以柑橘为主要原料，加入糯米酒酿制而成的酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有柑橘香气，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质柑橘、糯米酒。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，加入柑橘。
9. 温州橄榄酒
温州橄榄酒，是一种以橄榄为主要原料，加入糯米酒酿制而成的酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有橄榄香气，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质橄榄、糯米酒。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，加入橄榄。
10. 温州草莓酒
温州草莓酒，是一种以草莓为主要原料，加入糯米酒酿制而成的酒。其酒体清澈透明，口感醇厚，具有草莓香气，具有很高的营养价值。
酿造工艺：
- 选料：选用优质草莓、糯米酒。
- 蒸煮：将糯米蒸熟。
- 拌曲：将糯米与酒曲混合。
- 发酵：在特定的温度和湿度下发酵。
- 蒸馏：将发酵好的酒液蒸馏。
- 陈酿：将酒液陈酿一段时间，加入草莓。
温州传统美酒种类繁多，每一种都有其独特的风味和酿造工艺。在品尝这些美酒的同时，也能感受到温州深厚的文化底蕴。希望这份推荐能帮助您在温州的旅行中，尽情领略这醉人的佳酿之美。