夏日炎炎，一杯清凉的甜品简直是解暑神器。今天，就让我来教你如何轻松在家自制台式芋圆烧仙草，让你在炎炎夏日也能享受到清凉一夏！
芋圆的制作
材料准备
- 紫薯：500克
- 木薯粉：200克
- 糖：适量
制作步骤
- 紫薯蒸熟：将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 搅拌成泥：将蒸熟的紫薯取出，用勺子压成泥状。
- 加入糖：在紫薯泥中加入适量的糖，搅拌均匀。
- 加入木薯粉：分次加入木薯粉，揉搓成面团。
- 搓成小圆球：将面团揉搓成小圆球，即为芋圆。
烧仙草的制作
材料准备
- 仙草粉：100克
- 水：800毫升
- 糖：适量
制作步骤
- 溶解仙草粉：将仙草粉和水混合，搅拌均匀，静置30分钟。
- 倒入锅中：将混合好的仙草粉倒入锅中，用中小火加热。
- 不断搅拌：在加热的过程中，不断搅拌，防止烧仙草粘锅。
- 煮至粘稠：煮至烧仙草粘稠，关火。
- 倒入模具：将烧仙草倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
自制芋圆烧仙草
材料准备
- 芋圆：适量
- 烧仙草：适量
- 红豆：适量
- 炼乳：适量
- 芋圆汤底：适量
制作步骤
- 煮芋圆：将芋圆放入沸水中煮至浮起，捞出备用。
- 准备汤底：将煮好的芋圆、红豆和炼乳倒入碗中，加入芋圆汤底。
- 放入烧仙草：将冷藏凝固的烧仙草切成小块，放入碗中。
- 搅拌均匀：将所有材料搅拌均匀，即可享用。
小贴士
- 芋圆的大小可以根据个人喜好调整，越大越有嚼劲。
- 烧仙草的凝固时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越Q弹。
- 可以根据个人口味加入其他配料，如芒果、椰果等。
现在，你学会了如何制作台式芋圆烧仙草，赶快动手试试吧！相信我，这份夏日清凉甜品一定能让你在炎炎夏日中感受到一丝清凉。