嵩山路与建设路交叉口位于郑州市中心，这里是郑州繁华的商业街区之一，周边汇集了各式各样的美食。在这里，无论是地道的郑州小吃，还是全国各地的特色美食，都能找到一席之地。下面，就让我们一起来探寻这条街上的人气小吃，一网打尽美味佳肴。
地道郑州小吃
1. 郑州烩面
作为郑州的标志性美食，烩面以其独特的味道和丰富的营养而闻名。在嵩山路建设路周边，有许多老字号的烩面馆，如“张记烩面”、“老蔡家烩面”等，都是当地人推荐的去处。
2. 羊肉汤
羊肉汤是河南的传统名吃，以羊肉熬制而成，汤鲜味美。这里的羊肉汤馆也颇具人气，如“老字号羊肉汤馆”，汤色清澈，羊肉鲜嫩，是当地人早餐的首选。
3. 郑州胡辣汤
胡辣汤是河南的另一种传统汤品，以其独特的辛辣味道和丰富的配料而受到欢迎。在嵩山路建设路周边，有多家胡辣汤店，如“刘记胡辣汤”，味道地道，深受食客喜爱。
特色小吃
1. 烤冷面
烤冷面是东北特色小吃，因其独特的口感和做法而受到年轻人的喜爱。在嵩山路建设路周边，有几家烤冷面店，如“东北烤冷面”，将冷面烤至外脆内软，再加上各种调料，美味可口。
2. 肉夹馍
肉夹馍是陕西特色小吃，在嵩山路建设路周边也有不少正宗的肉夹馍店，如“老西安肉夹馍”，馍皮酥脆，肉香四溢，是很多人喜欢的美食。
3. 炸鸡柳
炸鸡柳是郑州街头常见的小吃之一，以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩的鸡肉而受到食客的喜爱。在嵩山路建设路周边，有很多炸鸡柳店，如“炸鸡柳大王”，外酥里嫩，味道鲜美。
美食推荐
- 张记烩面：位于嵩山路与建设路交叉口附近，历史悠久，是郑州烩面的代表之一。
- 老蔡家烩面：以其独特的面汤和丰富的配料而闻名，是嵩山路建设路周边的知名烩面馆。
- 老字号羊肉汤馆：羊肉汤味道鲜美，是当地人早餐的首选。
- 刘记胡辣汤：胡辣汤香气扑鼻，口感浓郁，是嵩山路建设路周边的胡辣汤老字号。
- 东北烤冷面：外脆内软的烤冷面，搭配各种调料，美味可口。
嵩山路建设路周边的美食种类繁多，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到满足你味蕾的小吃。下次来到郑州，不妨来这里逛逛，品尝一番地道的郑州美食吧！