上海，这座繁华的东方大都市，不仅有着深厚的文化底蕴，还有着丰富的美食文化。面点作为上海饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和精湛的制作工艺，吸引了无数食客。下面，就让我们一起来盘点上海10种必尝的经典小吃。
生煎包 生煎包是上海非常有名的小吃，以其独特的“金黄酥脆”和“汤汁鲜美”而著称。制作生煎包时，选用上等面粉、猪肉和鲜汤，经过多层发酵，使面团具有弹性和韧性。包底煎至金黄酥脆，内馅鲜美多汁，一口咬下，满口生香。
小笼包 小笼包是上海最具代表性的面点之一，以其“皮薄馅大，汤汁鲜美”而闻名。选用上等猪肉和鲜汤，经过精细加工，制成肉馅。包皮选用优质面粉，经过多次擀制，使皮薄而富有弹性。蒸熟后，汤汁鲜美，咬一口，汤汁四溢。
粢饭团 粢饭团是上海的传统小吃，以其“香糯可口，方便携带”而受到食客喜爱。选用糯米、红豆、咸菜等食材，将糯米蒸熟后，与红豆、咸菜等混合，包裹在竹叶中，制成粢饭团。口感香糯，营养丰富。
油墩子 油墩子是上海的一种特色小吃，以其“外酥里嫩，鲜香可口”而受到食客喜爱。选用面粉、猪肉、鲜汤等食材，将猪肉剁成肉馅，与面粉、鲜汤等混合，制成油墩子。炸至金黄酥脆，外酥里嫩，鲜香可口。
南翔小笼 南翔小笼是上海的一种传统小吃，与普通小笼包相比，南翔小笼的皮更薄，汤汁更多，味道更鲜美。选用上等猪肉和鲜汤，经过精细加工，制成肉馅。包皮选用优质面粉，经过多次擀制，使皮薄而富有弹性。
排骨年糕 排骨年糕是上海的一种特色小吃，以其“排骨香嫩，年糕软糯”而受到食客喜爱。选用上等排骨和年糕，将排骨炖至香嫩，再将年糕与排骨一起煮，使年糕吸收排骨的精华，口感软糯。
鸡丝凉面 鸡丝凉面是上海的一种传统小吃，以其“清凉爽口，营养丰富”而受到食客喜爱。选用鸡肉、面条、黄瓜等食材，将鸡肉煮熟后撕成细丝，与面条、黄瓜等混合，加入特制的调料，制成鸡丝凉面。
红烧肉盖饭 红烧肉盖饭是上海的一种家常美食，以其“肉质酥烂，肥而不腻”而受到食客喜爱。选用上等五花肉，经过红烧炖煮，使肉质酥烂，再将煮熟的米饭盖在红烧肉上，口感丰富。
糖醋排骨 糖醋排骨是上海的一种传统小吃，以其“酸甜可口，肉质鲜嫩”而受到食客喜爱。选用上等排骨，经过炸、炖、烧等工序，使排骨外酥里嫩，再加入糖醋汁，酸甜可口。
三鲜豆皮 三鲜豆皮是上海的一种特色小吃，以其“豆皮香脆，馅料丰富”而受到食客喜爱。选用豆腐皮、猪肉、虾仁等食材，将食材混合后包裹在豆腐皮中，蒸熟后切成小块，外脆内嫩，馅料丰富。
以上就是上海10种必尝的经典小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果你来到上海，不妨尝试一下这些美食，感受上海独特的饮食文化。