博山菜，又称淄博菜，是中国山东省淄博市博山区的地方特色菜系。博山地处鲁中山地，气候宜人，物产丰富，因此博山菜以山珍海味、野菜野味为特色，讲究色、香、味、形，深受食客喜爱。以下将详细介绍博山菜中的50道经典美食，带您领略这一地方菜系的独特魅力。
1. 博山豆腐箱
博山豆腐箱是博山菜中的传统名菜，以豆腐为主料，配以鲜嫩肉丝、木耳等，制作工艺讲究，口感鲜美。
2. 博山烧饼
博山烧饼是博山的特色小吃，外皮酥脆，内里香软，适合搭配各种菜肴食用。
3. 博山炖鸡
博山炖鸡选用当地土鸡，配以多种香料慢炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
4. 博山炖排骨
炖排骨选用优质排骨，加入多种香料和蔬菜，慢炖至排骨酥烂，味道鲜美。
5. 博山炸鸡
博山炸鸡选用土鸡，外皮酥脆，肉质鲜嫩，是博山菜中的经典美食。
6. 博山烧肉
博山烧肉选用优质猪肉，经过腌制、红烧等工序，肉质鲜嫩，味道醇厚。
7. 博山炖鱼
博山炖鱼选用当地淡水鱼，配以多种调料和蔬菜，炖煮出的鱼肉鲜嫩可口。
8. 博山炖豆腐
博山炖豆腐以豆腐为主料，配以鲜嫩肉丝、木耳等，汤汁浓郁，豆腐软糯。
9. 博山炖鸡爪
炖鸡爪选用土鸡爪，加入多种香料和蔬菜，慢炖至鸡爪酥烂，味道鲜美。
10. 博山炖鸽子
炖鸽子选用当地鸽子，配以多种调料和蔬菜，炖煮出的鸽子肉鲜嫩可口。
11. 博山炖狗肉
炖狗肉选用优质狗肉，加入多种香料和蔬菜，慢炖至狗肉酥烂，味道醇厚。
12. 博山炖驴肉
炖驴肉选用优质驴肉，加入多种香料和蔬菜，慢炖至驴肉酥烂，味道鲜美。
13. 博山炖羊排
炖羊排选用优质羊排，加入多种香料和蔬菜，慢炖至羊排酥烂，味道醇厚。
14. 博山炖牛肉
炖牛肉选用优质牛肉，加入多种香料和蔬菜，慢炖至牛肉酥烂，味道鲜美。
15. 博山炖羊肉
炖羊肉选用优质羊肉，加入多种香料和蔬菜，慢炖至羊肉酥烂，味道醇厚。
16. 博山炖猪肉
炖猪肉选用优质猪肉，加入多种香料和蔬菜，慢炖至猪肉酥烂，味道鲜美。
17. 博山炖鸭肉
炖鸭肉选用优质鸭肉，加入多种香料和蔬菜，慢炖至鸭肉酥烂，味道醇厚。
18. 博山炖鸡肉
炖鸡肉选用优质鸡肉，加入多种香料和蔬菜，慢炖至鸡肉酥烂，味道鲜美。
19. 博山炖鸽子蛋
炖鸽子蛋选用新鲜鸽子蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸽子蛋鲜嫩可口。
20. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
21. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
22. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
23. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
24. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
25. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
26. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
27. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
28. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
29. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
30. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
31. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
32. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
33. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
34. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
35. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
36. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
37. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
38. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
39. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
40. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
41. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
42. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
43. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
44. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
45. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
46. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
47. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
48. 博山炖鸡蛋
炖鸡蛋选用新鲜鸡蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸡蛋鲜嫩可口。
49. 博山炖鸭蛋
炖鸭蛋选用新鲜鸭蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鸭蛋鲜嫩可口。
50. 博山炖鹌鹑蛋
炖鹌鹑蛋选用新鲜鹌鹑蛋，加入多种调料和蔬菜，炖煮出的鹌鹑蛋鲜嫩可口。
以上就是博山菜中的50道经典美食，每一道都是味蕾的盛宴。如果您有机会来到博山，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受博山菜的独特魅力。