广州的西关地区，作为岭南文化的发源地之一，以其独特的骑楼建筑、浓郁的市井风情和丰富多样的美食而闻名遐迩。这里不仅是历史的见证者，更是美食爱好者的天堂。西关美食以粤菜为主，融合了传统与创新，讲究食材新鲜、火候精准和口味清淡鲜美。从早茶点心到烧腊，再到甜品小吃，每一道菜都承载着广州人的生活智慧和对美味的追求。如果你计划进行一次西关美食探店之旅，以下这些老字号餐厅绝对是必去之地。它们大多历史悠久，传承了数代人的手艺，能让你真正体验到“食在广州”的精髓。本文将为你详细介绍几家经典老字号，包括它们的背景、招牌菜、探店建议和实用贴士，帮助你规划一场难忘的美食之旅。
陶陶居：百年茶楼的点心传奇
陶陶居是广州最著名的茶楼之一，创立于1880年，至今已有140多年的历史。它位于西关的第十甫路，是广州人喝早茶的首选之地。陶陶居以精致的点心和优雅的环境著称，店内装饰古色古香，保留了民国时期的骑楼风格，让人仿佛穿越回旧时光。这里不仅是本地人的聚集地，也吸引了无数游客前来品尝正宗的广式早茶。
招牌菜推荐
陶陶居的点心种类繁多，每一道都手工制作，讲究新鲜和口感。以下是几款必试的招牌菜：
虾饺皇：这是陶陶居的镇店之宝。每个虾饺皮薄如纸，包裹着新鲜弹牙的虾仁和少许猪肉，蒸制后晶莹剔透。咬一口，虾仁的鲜甜汁水四溢，配上醋和姜丝，风味绝佳。一份通常有4-6个，价格约30-40元。
流沙包：热腾腾的包子内馅是咸蛋黄和奶油的混合物，蒸熟后轻轻一掰，金黄色的“流沙”就会流出。口感绵密香甜，咸甜平衡，是甜食爱好者的最爱。价格约15-20元/笼。
烧鹅：作为粤菜经典，陶陶居的烧鹅选用本地黑棕鹅，经过秘制酱料腌制和炭火烤制，皮脆肉嫩，汁水丰富。搭配酸梅酱食用，解腻增香。半份约80-100元。
探店建议
- 最佳时间：早上7-10点是早茶高峰期，建议提前预约或早点去排队。周末人多，工作日相对轻松。
- 用餐环境：店内有大厅和包间，大厅热闹适合体验氛围，包间安静适合家庭聚餐。
- 人均消费：约80-150元，视点菜而定。
- 地址：广州市荔湾区第十甫路20号。
- 小贴士：陶陶居有外卖服务，如果赶时间可以点外卖带走。但堂食能享受到服务员推车送点心的传统乐趣。
陶陶居的魅力在于它不仅仅是吃饭，更是一种文化体验。在这里，你可以边喝茶边聊天，感受广州人的“叹早茶”习俗。
莲香楼：月饼与甜品的百年老店
莲香楼成立于1889年，位于西关的第十甫路，与陶陶居相邻。它是广州著名的糕点老字号，以莲蓉制品闻名，尤其是中秋月饼。莲香楼的店面保留了传统的广式建筑风格，店内陈列着各种糕点，香气扑鼻。这里不仅是甜品天堂，也提供正餐，适合下午茶或甜点探店。
招牌菜推荐
莲香楼的甜品和点心以莲蓉为核心，口感细腻，甜而不腻。
莲蓉月饼：中秋时节的明星产品，选用上等莲子磨成蓉，包裹咸蛋黄，外皮酥脆。每个约100克，甜度适中，入口即化。非中秋季节也有售，价格约20-30元/个。
鸡仔饼：这是一种传统小吃，形似小鸡，内馅有猪肉、芝麻和糖，烤制后外脆内软，咸甜交织。适合当零食或伴手礼，价格约10-15元/包。
双皮奶：源自顺德的经典甜品，莲香楼的版本用新鲜水牛奶制作，表面有两层奶皮，口感滑嫩如豆腐。可加红豆或芒果，价格约15-20元/碗。
探店建议
- 最佳时间：下午2-5点，适合甜品时间，避免早茶高峰。
- 用餐环境：店内空间不大，但干净整洁，有户外座位可欣赏街景。
- 人均消费：约50-100元，主要花在糕点上。
- 地址：广州市荔湾区第十甫路67号。
- 小贴士：莲香楼的糕点适合打包带走，作为手信送给亲友。店内常有试吃活动，可以先尝后买。
莲香楼的甜品能让你感受到广州人对甜蜜生活的热爱，是探店之旅中不可或缺的甜蜜一站。
广州酒家：文昌总店的烧腊盛宴
广州酒家创立于1935年，文昌总店位于西关的文昌南路，是广州餐饮界的标杆。它以正宗粤菜和烧腊闻名，曾多次获得米其林推荐。店内环境高端大气，融合了传统与现代元素，是商务宴请或家庭聚餐的理想场所。广州酒家强调“食不厌精，脍不厌细”，每道菜都体现了粤菜的精髓。
招牌菜推荐
广州酒家的烧腊是其灵魂，选用优质食材，火候掌握得恰到好处。
脆皮烧鹅：选用狮头鹅，皮脆如纸，肉质鲜嫩多汁。烤制时用荔枝木，赋予独特香气。搭配甜酸酱，风味独特。半份约100-120元。
蜜汁叉烧：猪肩肉腌制后烤至外焦里嫩，表面刷上蜂蜜，甜中带咸。切片后可见肉汁丰富，是下饭神器。一份约60-80元。
清蒸石斑鱼：体现粤菜“鲜”的本质，鱼肉新鲜，蒸后淋上热油和酱油，保持原汁原味。价格视鱼大小，约150-200元。
探店建议
- 最佳时间：中午11点-下午2点或晚上6点-9点，正餐时段。
- 用餐环境：大厅宽敞，适合多人；包间需提前预订，提供私密空间。
- 人均消费：约150-250元，烧腊类性价比高。
- 地址：广州市荔湾区文昌南路2号。
- 小贴士：烧腊可以点半份，适合小团队尝试。店内停车位有限，建议地铁出行（地铁1号线长寿路站）。
广州酒家不仅是餐厅，更是粤菜文化的传承者，让你在品尝中了解广州的饮食历史。
陈添记：鱼皮与艇仔粥的街头风味
陈添记是西关的老字号小吃店，创立于1950年代，位于宝华路。它以简单却地道的街头小吃闻名，店面虽小，却总是人满为患。这里没有华丽的装修，只有纯正的味道，是体验广州平民美食的最佳去处。陈添记的菜单精简，专注几样经典，体现了“少即是多”的烹饪哲学。
招牌菜推荐
陈添记的菜品以新鲜和爽口为主，适合夏日或作为开胃菜。
爽鱼皮：选用鲮鱼皮，焯水后拌以花生、葱丝和特制酱油，口感脆爽无腥味。是广州独有的小吃，价格约20-30元/份。
艇仔粥：源自水上人家的粥品，粥底绵滑，加入鱼片、瘦肉、油条和花生，鲜美暖胃。一碗约15-20元。
猪肠粉：米浆蒸成的肠粉，卷成条状，淋上酱油和芝麻酱，简单却美味。价格约10-15元。
探店建议
- 最佳时间：中午或下午，避开高峰拥挤。
- 用餐环境：路边小店，座位有限，常需站着或拼桌，但氛围亲切。
- 人均消费：约30-50元，非常亲民。
- 地址：广州市荔湾区宝华路十五甫三巷2号之3。
- 小贴士：鱼皮是现做现卖，卖完即止，建议早点去。店内只收现金，带好零钱。
陈添记的街头风味让你感受到广州的市井生活，简单却回味无穷。
结语与探店Tips
西关的老字号餐厅是广州美食的精华，每一家都值得一试。建议从早茶开始（陶陶居），中午或下午转战甜品和小吃（莲香楼、陈添记），晚上以正餐结束（广州酒家）。交通上，西关地区地铁便利（1号线、6号线），步行即可串联多家店。预算控制在人均100-200元，能吃得丰盛。探店时注意卫生和排队，尊重当地习俗，如喝茶时添水。希望这份推荐能让你的西关美食之旅充满惊喜，真正爱上这座“食在广州”的城市！如果需要更多细节或调整，随时告诉我。