引言
70年代，是一个充满回忆的时代。那时候的家常菜，简单而美味，承载着许多人的童年记忆。如今，虽然生活节奏加快，但依然有许多人怀念那个时代的味道。本文将为您介绍一道70年代经典家常菜，并通过视频教程，帮助您在家轻松还原妈妈的味道。
食材准备
- 猪肉：500克
- 青椒：2个
- 木耳：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将猪肉切成薄片，青椒切丝，木耳泡发后切丝，青蒜切段，生姜切片。
2. 腌制肉片
将切好的猪肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
4. 下肉片翻炒
将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入青椒和木耳
将青椒丝和木耳丝放入锅中，继续翻炒均匀。
6. 调味
加入适量的酱油、老抽，翻炒均匀，使肉片充分上色。
7. 出锅
加入适量的盐，翻炒均匀后，撒上青蒜段，出锅即可。
视频教程
为了更直观地了解这道菜的制作过程，我们为您准备了一段视频教程。请点击以下链接观看：
总结
通过以上步骤，您可以在家中轻松还原70年代经典家常菜的美味。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常佳肴。希望您能喜欢这道菜，也希望它能为您带来满满的回忆。